RESEP VAN DIE MAAND | 2 Julie

Randrekker-bonesop

1 ui, fyngekap

1 wortel, grof gerasper

1/2 groenrissie, in blokkies gesny

10ml botter

1 pakkie beesstert-soppoeier (oxtail)

500ml water

1 blik tamatiebone

Sout en peper na smaak

Sit die ui, wortel, groenrissie  en botter saam in 'n diep mikrogolfbestande bak en kook vir 4 minute in die mikrogolfoond teen 100% krag (op hoog). Roer elke nou en dan.

Roer die soppoeier by die ui, wortel en groenrissie. 

Klits met 'n vurk 'n klein bietjie van die water by die ui-wortel-soppoeier-mengsel. Roer dan die res van die water by en mikrogolf vir 5 tot 6 minute op hoog tot die sop begin verdik. Roer gereeld. 

Voeg die tamatiebone by en geur na smaak. Kook vir nog 1 tot 2 minute op hoog totdat dit regdeur warm is.

Sit voor met lekker vars brood.

WENK: Voeg enige oorskietvleis by vir 'n meer vleiserige geur.

(Bron: Smul en Spaar, Isabel Swart, Human & Rousseau, ISBN 978-0-7981-5293-8)

BEL ONS | CALL US

Tel: +27 12 485 9382

E-POS ONS | EMAIL US
KANTOOR | OFFICE

Privaatsak X202, Pretoria 0001

Xcelpark, h/v | c/o Lynnwood & Roderick

Lynnwood, 0081 

Mon - Vry/Fri: 08:00 - 16:30

SA SE VOORSTE JAGTYDSKRIF 
SA'S LEADING HUNTING MAGAZINE

Vir alles wat die jagter en omgewingsbewaarder wil weet.

Keeping the hunter and conservationist in the know.

KONTAK DIE REDAKTEUR
CONTACT THE EDITOR
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram Social Icon